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随着“疆品运动会”开幕，马拉松赛场也迎来了一位运动健儿——来自新疆生产建设兵团第三师图木舒克市的油莎豆。
众所周知，马拉松考验的是耐得住漫长、扛得住消耗，油莎豆正好两者兼具，仿佛生来就适配长距离较量：它身姿圆润，看似“软萌”，却能在戈壁风沙中牢牢扎根；它常年静待沙土之下，低调沉稳，体内却攒着源源不断的能量。此次参赛，油莎豆借助“疆品南下 粤品北上”工程的东风，从沙漠绿洲“跑”进羊城。
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若要深挖选手“履历”，它的天赋早已写在基因里。油莎豆，又称油莎草、虎坚果等，原产非洲和地中海沿岸，是一种适宜在沙质土壤种植且集油、粮、牧、饲、观赏一体的多用新型作物，也是目前已知唯一在块茎器官中积累大量油脂的特色油料作物，有“地下核桃”之称，可作为大豆的替代品在干旱区种植与推广。
油莎豆的生长过程，本身就是一场自我修炼的马拉松。在第三师图木舒克市，油莎豆要面对夏季酷热、冬季严寒，还要扛住不时侵袭的风沙。但它从不怕“吃苦”，耐干旱、耐贫瘠的特质让它在恶劣环境中站稳脚跟，日复一日从土壤中汲取养分，悄悄转化成块茎里的能量，直到秋收时结出饱满果实。
这颗豆子的家乡位五十四团兴安镇，更藏着一段“沙漠变绿洲”的奇迹蜕变。8年前，这里寸草不生、风沙肆虐，沙漠土地贫瘠；如今开源优配，万亩油莎豆田铺展，青绿色茎叶在风沙中挺立，这里已成为全国单体面积最大的油莎豆种植基地。
油莎豆全身都是宝，果实味道香甜。生吃时，鲜豆口感集花生、核桃和荸荠于一身；炒熟吃时，类似奶油和椰子的混合味道；煮着吃时，口感脆甜，比花生米的香味更浓郁。此外，油莎豆的茎叶营养丰富，无论是刚收割的鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料。
近年来，广东援疆与第三师图木舒克市携手助攻，依托“疆品南下 粤品北上”工程，让这颗“能量豆”跑得更远、更稳。如今，油莎豆推广到了周边团场，带动上千职工群众增收；油莎豆全产业链逐步完善，形成产业聚集效应；深挖产品附加值，油莎豆粉等产品远销北京、上海、广州等一线城市。
从地方赛事一步步闯进全国赛场，油莎豆也从小众作物变成了新疆特色农业新星。此刻，“疆品运动会”马拉松赛道已就绪，油莎豆即将开跑！让我们期待，它奋力奔跑，跑出南下湾区的精彩赛程。
“疆品南下 粤品北上”2025广东对口援疆地区名优产品走进大湾区展销活动
活动时间：2025年9月28日至30日
活动地址：广州塔广场
撰文：伍咏言
海报：曾梓毅
来源：南方农村报开源优配
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